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生粉手打ちにこだわる
豊後高田そば認定1号店

大分県豊後高田市、本格手打ちにこだわった「そば処 響」。

豊後高田産の香り高い蕎麦の実を石臼でゆっくりと丁寧に自家製粉した蕎麦粉を100％使用した、つなぎ不使用のコシのある十割蕎麦を提供しております。

由布院の「古式手打ちそば泉」で修行した職人の味を是非お召し上がりください。