POINT 01
由布院で修行した職人の
本格手打ち蕎麦
豊後高田産の蕎麦の実を、石臼で丁寧に自家製粉。蕎麦粉100％、つなぎ不使用の十割蕎麦は、蕎麦本来の豊かな香りと、コシのある食感が特徴です。
当店の手打ち蕎麦は、由布院【古式手打ちそば泉】で修行した職人が、長年培ってきた技術で、十割蕎麦でありながら長く切れにくい細麺を実現しました。
枕崎産鰹だしを使用した、香り高い蕎麦つゆとともにお召し上がりください。
POINT 02
落ち着いた雰囲気の空間で
安らぐひとときを
築100年の古民家を改装した店内は、木の温もりと歴史を感じる、落ち着いた雰囲気の空間です。
部屋と部屋の間の襖や障子を取り払い、開放的な「板の間」にすることで、広々とした空間を演出しました。天井の松の板に合わせた落ち着いた木の色合いが、心安らぐ空間を創り出しています。
お席はカウンターを5席、ご家族やカップルで落ち着けるテーブル12席・お座敷16席をご用意。様々なシーンでご利用いただけます。